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Je crée des expériences culinaires sur mesure, de saison, guidées par le feu, la nature et l’esprit méditerranéen.

Réserver avec moi
Stéphanie Mélanie

Je signe une cuisine de feu, de saison et de partage, précise et profondément méditerranéenne

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Je suis cheffe de cuisine et formatrice, façonnée par des expériences multiples : brigades étoilées (Quique Dacosta, Asador Etxebarri), restaurants de destination (Joe Beef à Montréal, Francis Mallmann en France, en Uruguay et en Argentine), ainsi que de nombreux pop-ups et festivals au Ghana, à New York, Lisbonne et au Brésil.

Aujourd’hui, j’offre mes services comme cheffe privée pour créer des expériences sur mesure : des menus lisibles, ancrés dans la saison, souvent inspirés par le feu, la nature et la convivialité méditerranéenne. Je travaille avec des petits producteurs passionnés et je parle français et anglais (natifs), espagnol et portugais (bilingues), pour tisser un lien fluide avec chacun. Ma motivation : offrir à chaque convive un moment unique, intime, chaleureux et mémorable — une cuisine de partage, de précision et d’émotion.

Me contacter

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Je vois ma cuisine comme un acte d’hospitalité et de précision : je transforme une idée en sensation juste, du choix du produit au dernier geste de dressage.

Ma signature culinaire

Je cuisine comme un acte d’hospitalité

Je considère chaque plat comme un geste d’accueil et de précision : je transforme une idée en sensation juste, du choix du produit au dernier geste de dressage.

J’ai appris au contact de ma famille et de mes racines

J’ai appris à cuisiner avec mes grands-parents, dans une ferme où l’on chassait, pêchait et cultivait. Je suis Québécoise aux racines cubaines, surinamaises et polonaises : cette diversité nourrit ma façon de travailler et d’assaisonner.

Je revendique une clarté multiculturelle

Je suis profondément multiculturelle et je laisse cette pluralité guider ma main, sans jamais perdre la clarté de l’intention et de la saveur.

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Questions fréquentes

Quels sont mes tarifs pour des services de chef privé en France ?

Je prépare chaque menu de A à Z, donc le prix dépend des plats, du nombre d’invités et du type de service que tu veux. La plupart de mes dîners tournent autour de 102 EUR, et je m’adapterai toujours au budget que tu as en tête. Envoie-moi un message et je te préparerai une proposition pour ton événement.

Dans quel type de cuisine je me spécialise ?

Je cuisine des Spécial du chef, méditerranéen, Fruits de mer/Poisson, Locale, En bonne santé et Fusion. Je construis mes menus autour d’ingrédients de saison et achetés localement, parce que c’est là que se trouve la saveur. Et si quelqu’un à ta table a une restriction alimentaire, dis-le-moi simplement et j’ajusterai les plats pour que personne ne soit privé de rien.

Comment pouvez-vous réserver mes services de chef privé en France ?

Pour me réserver en France, clique sur le bouton Réserver maintenant sur cette page et suis les étapes. Tu ajouteras au fur et à mesure la date de ton événement, le nombre d’invités et toute restriction alimentaire. Une fois ta demande reçue, je la lis moi-même et je te réponds avec une proposition de menu et les dates que j’ai de disponibles.

Est-ce que je propose des services de chef privé pour des événements ou des occasions spéciales ?

Oui. Je cuisine régulièrement pour Anniversaire, Réunion de famille, Bachelor/Bachelorette, Rassemblement d'amis, Nuit romantique et Aventure gourmande. Je m’occupe du menu, du timing et de l’installation pour que le repas corresponde au type d’événement que tu organises. Envoie-moi ta date et je vérifierai si je suis disponible.

Les menus peuvent-ils s’adapter aux allergies alimentaires ou aux restrictions alimentaires ?

Choisis un menu, partage les détails de ton événement, et l’équipe de Private Chef Manager t’aidera à confirmer l’expérience avec le chef.